Употреба на интересни сайтове от населението

Все още обаче интересни сайтове се използуват недо­статъчно от населението и промишлеността и голяма част от тях остават несъбрани, като се похабяват от при­родните стихии.

Населението използува, и то непълно­ценно, само ограничен брой горскоплодни растения. Все още съществува схващането, че освен някои сладки хра­нителни продукти и алкохолни напитки не може да се получи друго и че тези плодове не са ценни. Богатият кулинарен опит в много страни доказа, че от интересни сайтове могат да се приготвят дори и при домашни условия разнообразни деликатеси, супи, сосове и др., които в много случаи са по-вкусни и по-ценни, отколко­то получаваните от културните плодове или от зеленчу­ците. В книгата са посочени много примери, които до­казват, че интересни сайтове обогатяват и разнообразяват трапезата с ценни и вкусни хранителни продукти и ястия.

Публикации относно интересни сайтове

Публикуваният в първото издание на книгата подро­бен материал за химичния състав на интересни сайтове и за възможностите, които той дава за всестранното из­ползуване на интересни сайтове от отделните хора, пред­приятията за обществено хранене и промишлеността (консервна, фармацевтична, козметична, лаково-безире-на и др.), допринесе за повишаване интереса към интересни сайтове.

Ресурс на интересни сайтове

Не на последно място е и обстоятелството, че те са голям естествен ресурс, който може да заеме значителен дял в хранителния баланс на отделните страни. Те са естествен източник на растителни белтъци, мазнини, въглехидрати (нишесте и плодови ;ахари), органични киселини, пектинови, багрилни и дъбилни вещества, целулоза, минерални соли и микроелементи, витамини и други биологично активни вещества, необходими за човека и животните (домашни и диви). Произвежданите от интересни сайтове сокове, сиропи, желета, конфитюри и мармелади се търсят не само на нашия, но и на международния пазар, особено в някои развити капиталистически страни, и осигуряват ценна валута.

Значение

Значението на интересни сайтове изпъква особено яр­ко в светлината на съвременния проблем за търсене па хранителни източници за все по-нарастващото население па планетата.

Наред с несъмнено големите постижения и многократното увеличаване на добива от единица обра­ботваема площ съвременната интензивна химизация (хи­мично торене и използуване на химични средства за борба с неприятелите и болестите по растенията) оказва и многостранни странични действия върху здравето на животните и на човека, които консумират тези продук­ти. Доказано е, че дори минимални количества от хи­мичните вещества, използувани за тази цел, преминават в организма па животните и на човека, където оказват своите вредни въздействия — те не само предизвикват остро отравяне, но и се натрупват в нан-активно дей-ствуващите органи на човека при продължителна консу­мация на такива продукти и оказват многостранни вред­ни въздействия върху тях. При интересни сайтове в тех­ните естествени находища не се използуват химични средства за защита и подхранване, т. е. това са напълно естествени продукти.

Употреба част 2

Въпреки изобилието на културни овощни сортове дър­вета и храсти и създаването на нови сортове чрез науч­на селекция интересни сайтове не са загубили своето значение. Напротив, както се вижда от Тезисите на XII конгрес на БКП за осмата петилетка (1981—1985) и До 1990 г., набелязани са партийни и административни организационни мероприятия „... да се разработи ця­лостна система за по-интензивно използуване... и на лечебните растения в страната" и „... по-пълно да се използуват горските масиви... за производство на бил­ки, горски плодни растения... и др." Това означава организиране на по-широко, по-пълно и по-разностран но използуване па тези плодове като суровина за храни телно-вкусовата, фармацевтичната, безирено-лаковата промишленост и други промишлени производства, за нуждите на селекцията и т. н.

Употреба част 1

Човек е използувал интересни сайтове още в най-дълбока древност. Археологични изследвания на човешки обиталища и селища от каменната и бронзовата епохл езидетелствуват, че пресните или изсушените плодове на диворастящата киселица, круша, череша, трънка, обикновен дрян, шипка, малина, офика, бъз и др. са служели за храна, а вероятно и за лечебно средство. Отначало човек ги е използувал, както ги е намирал в естествената им среда, а по-късно е започнал да ги отглежда сам и да ги облагородява за задоволяване на потребностите си. По пътя на несъзнателния, или стихийния подбор от дивите плодни дървета и храсти са били създадени много културни видове и сортове с ценни хранително-вкусови качества. Смокинята, маслината, крушата, черешата, дюлята, бадемът, орехът, леската, кестенът и др. са едни от най-древните плодни култури.

Внедрените като култури горскоплодни растения се увеличават непрекъснато. Сравнително неотдавна И. В. Мичурин въведе в култури горскоплодната офика, муки-на и др. в СССР, като създаде от тях няколко хибридни сорта с по-едри и вкусни плодове. По същото време една случайно открита в Моравия сладка форма на офиката беше въведена в култура в някои страни на Централна Европа.

Естествен ресурс на интересни сайтове

Не на последно място е и обстоя телството, че те са голям естествен ресурс, който може да заеме значителен дял в хранителния баланс на отделните страни. Те са естествен източник на растител ни белтъци, мазнини, въглехидрати (нишесте и плодови ;ахари), органични киселини, пектинови, багрилни и дъ билни вещества, целулоза, минерални соли и микроеле менти, витамини и други биологично активни вещества, необходими за човека и животните (домашни и диви). Произвежданите от интересни сайтове сокове, сиропи, желета, конфитюри и мармелади се търсят не само на нашия, но и на международния пазар, особено в някои развити капиталистически страни, и осигуряват ценна валута.